Китайский Шу-пуер «Юн Де Пуер», 357 грамм,

китайский чай "Юн Де пуер", Шу-пуер, блин - 357 грамм, цена за блин - 696 грн.

Форма - прессованный. Возраст выдержки 10лет . Производитель Yonge Yun Yuan,

Китай провинция Юньнань. лист средний ( medium)

Первое заваривание- промывка чая. Затем заваривать 5 секунд.

Заваривание до 20 раз.

Правильный способ заваривания китайского чая:

Китайский чай заваривается по несколько раз. Но заварка должна оставаться без воды. Специально используется чайник с кнопкой слива чая или заварник с сеточкой чтоб заварку можно было достать из чайника и заварка оставалась без воды.

1. Посуду необходимо обдать кипятком для прогрева.

2. Сухой заварки положить 5-7 граммов. (Зависит от желания крепости чая, или количества воды)

3. Залить кипятком и через 5 секунд эту первую воду слить (чай раскрывается).

4. Последующие заварки 5-30 секунд (по вкусу и крепости чая). Заваривать чай можно до 5-7 раз.

Пуэр — самый известный из всех черных чаев.

Шу Пуэр вылеживается в специальных чайных кучах, куда добавляется вода в определенной пропорции, что ускоряет процессы ферментации и позволяет производить Шу Пуэр намного быстрее, чем Шэн Пуэр.

Из-за особой технологии производства, Пуэр обладает неповторимым вкусом и ароматом, который не спутаешь ни с зелеными, ни с красными чаями, ни с улунами.

Прессованный Шу Пуэр темно-коричневого , даже почти черного цвета с множеством темно-желтых вкраплений. Шу Пуэр обладает ярким и «острым» древесным ароматом; цвет заварки у Шу Пуэра желто-оранжевый, яркий и насыщенный;

Для заваривания Пуэра необходим кипяток, Пуэр обязательно заваривают в прогретом глиняном чайнике - только так этот чай сможет полностью раскрыть весь букет своего аромата и вкуса.

Шу Пуэр это полностью ферментированный чай, поэтому его антиоксидантные свойства незначительны, однако, благодаря полезной для человека микрофлоре, развивающейся за время созревания чая, Пуэр замечательно расщепляет жиры, улучшают процессы пищеварения, снижает уровень холестерина в крови и помогает в регуляции кровяного давления.